Актуальность данных исследований обусловлена недостаточной проработанностью механизма управления процессами в сфере обеспечения продовольственной безопасности территории, что значительно снижает эффективность их регулирования и приводит к нерациональному использованию ресурсов (природных, трудовых и др.), возникновению негативных последствий и угроз. В рамках данных исследований разработан управленческий цикл продовольственной безопасности территории в виде структурно-функциональной модели, которая, наряду с субъектным и объектным блоками, состоит из комплекса взаимосвязанных подсистем. Оценку регионального уровня продовольственной безопасности предполагается проводить с помощью общепринятых критериев и показателей самообеспеченности, независимости (зависимости), достаточности, доступности и качества продукции. Основу метода моделирования в цикле составляет неотъемлемая его часть – наличие условий проверки, что не только способствует изучению сложившейся ситуации в продовольственной системе, но и позволяет спрогнозировать развитие этой системы при заданных условиях в кратко-, средне- и долгосрочной перспективе. В статье определено основное содержание, смысл и функциональное назначение подсистем, которые в совокупности создают все предпосылки для проведения системного мониторинга, выработки управленческих решений, определения текущей ситуации в обеспечении продовольственной безопасности и возможной координации действий в сфере ее обеспечения. Разработанный цикл имеет практическую значимость при выборе взаимоприемлемых мер и действий по устранению или смягчению критических ситуаций в сфере продовольственной безопасности. В данном цикле для каждой подсистемы определена специфика географических знаний, объединенных пространственным аспектом исследования. В заключение отмечается, что логическая взаимосвязь подсистем в цикле позволила получить целостное представление о потребностях управления продовольственной системой территории в геоэкологических знаниях, которые имеют экспертное и предметное значение.
The relevance of these studies is due to the insufficient elaboration of the mechanism for managing food processes in the field of ensuring food security of the territory, which significantly reduces the effectiveness of their regulation and, in turn, leads to the irrational use of resources (natural, labor, etc.) and the emergence of negative consequences and threats. Within the framework of these studies, a management cycle of food security of the territory has been developed in the form of a structural and functional model, which, along with the subject and object blocks, consists of a complex of interconnected subsystems. As a method for assessing conditions, the use of modeling and foresight methods, an integral assessment of the level of food security and methods of strategic planning, in particular the situational method of SWOT analysis, is proposed. The assessment of the level of food security at the regional level is supposed to be carried out using generally accepted criteria and indicators of self-sufficiency, independence (dependence), sufficiency, availability and quality of products. The basis of the modeling method in the cycle is its integral part – the presence of conditions for checking the situation, which contributes not only to the study of the current situation in the food system, but also makes it possible to predict the development of this system under given conditions in the short, medium and long term. The article defines the main content, meaning and functional purpose of the subsystems, which together create all the prerequisites for conducting system monitoring, developing management decisions to enhance food security resulting from the iterative food process, to determine the current situation in ensuring food security and possible coordination of actions in the sphere of ensuring food security. The developed cycle is of practical importance in choosing mutually acceptable measures and actions to eliminate or mitigate critical situations in the field of food security or to enhance food security. In this cycle, for each subsystem, the specificity of geographical knowledge of natural-social relations, united by the spatial aspect of the study, is determined. In conclusion, it is noted that the logical interconnection of subsystems in the cycle made it possible to obtain a holistic idea of the needs of managing the food system of the territory in geoecological knowledge, which have expert and substantive significance.
Activities of Food Retail Companies in Poland during the COVID-19 Pandemic in the Context of Food Security