scholarly journals Επίδραση των αιθέριων ελαίων της ρίγανης στα ζυμωτικά φαινόμενα και στην γαλακτοπαραγωγή αιγών

2014 ◽  
Author(s):  
Νικόλαος Παρασκευάκης
Keyword(s):  
Origanum Vulgare ◽  
Methanosphaera Stadtmanae

Η παρούσα εργασία είχε ως στόχο να εξετάσει αν ο χρόνος αποθήκευσης της ρίγανης (Origanum vulgare subsp. hirtum) μετά τη συγκομιδή της, η άλεση και η ανάμειξη αυτής στο μείγμα συμπυκνωμένων ζωοτροφών μειώνει την περιεκτικότητά της σε αιθέριο έλαιο. Οι μετρήσεις αυτές έδειξαν ότι στα αποξηραμένα φυτά ρίγανης παραμένει τουλάχιστον το 94 % των αιθερίων ελαίων που περιέχουν έξι μήνες μετά τη συγκομιδή και το 95,1 % μετά την άλεση και ανάμειξη αυτών στο μείγμα συμπυκνωμένων ζωοτροφών τέσσερις εβδομάδες μετά την ανάμειξη. Στην συνέχεια μελετήθηκε η επίδραση της ρίγανης στα ζυμωτικά φαινόμενα των προστομάχων και στην γαλακτοπαραγωγή αιγών. Στο 1ο πείραμα χρησιμοποιήθηκαν οκτώ αίγες φυλής Alpine οι οποίες χωρίστηκαν σε δύο ισοδύναμες ομάδες. Οι δύο ομάδες κατανάλωναν το ίδιο σιτηρέσιο με μόνη διαφορά ότι στο σιτηρέσιο της ομάδας της επέμβασης είχαν προστεθεί 20 g ξηράς δρόγης ρίγανης που περιείχαν 1g αιθέριου ελαίου. Από τις αίγες λαμβάνονταν δείγματα υγρού μεγάλης κοιλίας κάθε 15 ημέρες για χρονικό διάστημα 69 ημερών. Στα δείγματα αυτά προσδιορίστηκαν: το pH, η συγκέντρωση της αμμωνίας και των πτητικών λιπαρών οξέων, οι μικροβιακοί πληθυσμοί και ένας αριθμός πεπτικών ενζύμων (πρωτεάση, α-αμυλάση, κυταρινάση, ξυλανάση, λιπάση). Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι αυξήθηκε (P<0,05) η συγκέντρωση της αμμωνίας στην ομάδα της διατροφικής επέμβασης καθ’όλη την πειραματική περίοδο. Εκ των μικροβιακών ενζύμων, παρατηρήθηκε αύξηση της πρωτεάσης (P<0,001), ενώ εκ των μικροβιακών πληθυσμών παρατηρήθηκε μείωση των μεθανοβακτηρίων (P<0,05) και του Methanosphaera stadtmanae (P<0,05). Στο 2ο πείραμα χρησιμοποιήθηκαν δώδεκα αίγες φυλής Alpine οι οποίες χωρίστηκαν σε δύο ισοδύναμες ομάδες. Ο διατροφικός χειρισμός ήταν ίδιος με το πρώτο πείραμα. Από τις αίγες λαμβάνονταν δείγματα γάλακτος και αίματος για χρονικό διάστημα 30 ημερών. Στα δείγματα αυτά προσδιορίστηκαν: η χημική σύσταση του γάλακτος, ορισμένα αντιοξειδωτικά ένζυμα (δεσμουτάση του υπεροξειδίου, καταλάση, τρανσφεράση γλουταθειόνης, οξειδάση γλουταθειόνης, ρεδουκτάση γλουταθειόνης, λακτοϋπεροξειδάση), η ολική αντιοξειδωτική ικανότητα και η συγκέντρωση των λιπαρών οξέων του γάλακτος. Τα αποτελέσματα έδειξαν αύξηση της ολικής αντιοξειδωτικής ικανότητας (P<0,001), της υπεροξειδάσης (P<0,001) και της ρεδουκτάσης της γλουταθειόνης (P<0,001).

Biological active substances of Origanum vulgare L.

2016 ◽  
Vol 48 (1) ◽  
pp. 20-25 ◽  
Author(s):  
L.A. Kotyuk ◽  
◽  
D.B. Rakhmetov ◽  
Keyword(s):  
Origanum Vulgare ◽  
Active Substances ◽  
Biological Active Substances

Composition and variability of phenolic compounds in Origanum vulgare from Lithuania

Biologija ◽  
2008 ◽  
Vol 54 (1) ◽  
pp. 45-49 ◽  
Author(s):  
Jolita Radušienė ◽  
Liudas Ivanauskas ◽  
Valdimaras Janulis ◽  
Valdas Jakštas
Keyword(s):  
Phenolic Compounds ◽  
Origanum Vulgare

Uso de infusiones de hierbas aromáticas para mejorar las características organolépticas en la carne de conejo

2017 ◽  
Vol 1 (1) ◽  
Author(s):  
Cortéz Raymundo
Keyword(s):  
Thymus Vulgaris ◽  
Origanum Vulgare ◽  
Mentha Spicata

La carne de conejo es rica en vitaminas, se puede integrar perfectamente a una dieta saludable, sin embargo el factor que influye en su consumo es su sabor y olor; muchas personas catalogan su aroma como fuerte, lo que resulta desagradable. Para mejorar sabor y apariencia de la carne de conejo, se trabajó con un grupo de 25 conejos de las razas Holandés y Californiano de aproximadamente 3 meses de edad y un peso de 2 kg, el agua de bebida fue a base de una infusión utilizando 10 g/2 l de agua hirviendo, siendo estas plantas aromáticas Cilantro (Coriandrumsativum), Hierbabuena (Mentha spicata linnaeus), Orégano (Origanum vulgare) y Tomillo (Thymus vulgaris); como alimentación base a todos los animales se les administro alimento balanceado comercial para conejos. Se utilizaron grupos de 5 conejos por cada una de las plantas mencionadas y un grupo testigo. Se les realizo un examen clínico al finalizar el experimento la cual no presentaron signos de enfermedad. Al termino de cuarenta días finalizado el experimentos e obtuvieron los resultados: tratamiento del cilantro con un peso de 13.60 kg, orégano 11.83 kg; hierba buena 11.40 kg, tomillo 10 kg y el tratamiento testigo 10 kg. Se sacrificaron los conejos, se coció la carne únicamente “al vapor” (165oC), en un tiempo de 50 minutos. Para comprobar si el experimento funciono se invitaron a diez catadores para que calificaran directamente si la carne tenía algún sabor especifico. Los datos que se obtuvieron en el panel de catadores se analizaron estadísticamente por medio de bloques al azar con el programa de Infostat. Obteniendo resultado con diferencia no significativa, (p≤0.05). Con las medias de cada tratamiento se aplicó la prueba de Tukey donde se obtuvieron los siguientes resultados: según la variable de la presentación, olor, sabor y textura la más aceptable por el panel de catadores fue el tratamiento evaluado con la hierba aromática del Tomillo. La conclusión fue que los conejos que fueron tratados con tomillo se tornaron de color blanco que es el normal a un color grisáceo, estando suave y de buena consistencia; siendo la más preferida. El cilantro no cambio su coloración ni la consistencia de la carne pero si el sabor, en cuanto a la carne tratado con orégano y hierbabuena, el cambio se observó en la terneza,se dio cambio de color amarillento pero más dura que la normal con sabor y olor agradable.

Chemical Composition and Active Properties Evaluation of Wild Oregano (Origanum Vulgare) and Ginger (Zingiber Officinale-Roscoe) Essential Oils

2018 ◽  
Vol 69 (8) ◽  
pp. 1927-1933 ◽  
Author(s):  
Mariana Deleanu ◽  
Elisabeta E. Popa ◽  
Mona E. Popa
Keyword(s):  
Essential Oil ◽  
Growth Inhibition ◽  
Gallic Acid ◽  
Aspergillus Flavus ◽  
Zingiber Officinale ◽  
Penicillium Expansum ◽  
Origanum Vulgare ◽  
Zingiber Officinale Roscoe ◽  
Oregano Oil ◽  
Gallic Acid Equivalent

The compounds in Ginger (Zingiber officinale-Roscoe) essential oil provenience China and wild oregano (Origanum vulgare) essential oil of Romanian origin were identified by GC/MS and their antioxidant and antifungal properties were evaluated. Wild oregano oil was characterized by high content of oxygenated monoterpenes hydrocarbons (84.05%) of which carvacrol was the most abundant (73.85%) followed by b-linalool (3.46%) and thymol (2.29%). Ginger oil had a higher content of sesquiterpene hydrocarbons including zingiberene (31.47%), b-sesquiphellandrene (13.76%), a-curcumene (10.41%), a-farnesene (8.31%) and b-bisabolene (7.55%) but a lower content of oxygenated monoterpenes (7.97%). The high content of oxygenated monoterpens of wild oregano oil is in accordance with total content of polyphenols determined by the Folin�Ciocalteu method (6.71�0.73 mg of gallic acid equivalent per g oil). Ginger oil had only 1.34�0.22 mg gallic acid equivalent per g oil. Wild oregano oils exhibited appreciable in vitro antioxidant activity as assessed by 2, 2`-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) radical scavenging and 2,2�-azino-bis (3 ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) diammonium salt (ABTS). The sample concentration required to scavenge 50% of the DPPH free radicals was 0.76�0.13 mg/mL for wild oregano oil compared to 20.22�2.12 mg/mL for ginger oil. Also, wild oregano oils showed significant inhibitory activity against selected pathogenic fungi (Fusarium oxysporum, Aspergillus flavus and Penicillium expansum). 1�L of oregano oil is sufficient for almost 75% growth inhibition of Aspergillus flavus compared to ginger oil which shows antifungal activity at 240�L for 78% growth inhibition. It can be concluded that wild oregano oil could be used as food preservative in some food products in which Fusarium oxysporum, Aspergillus flavus and Penicillium expansum could grow and have potential to produce health hazards mycotoxines.

scholarly journals Combined application of essential oils from Origanum vulgare L. and Rosmarinus officinalis L. to inhibit bacteria and autochthonous microflora associated with minimally processed vegetables

2011 ◽  
Vol 44 (5) ◽  
pp. 1541-1548 ◽  
Author(s):  
Geíza Alves de Azeredo ◽  
Tânia Lúcia Montenegro Stamford ◽  
Pollyana Campos Nunes ◽  
Nelson Justino Gomes Neto ◽  
Maria Elieidy Gomes de Oliveira ◽  
...  
Keyword(s):  
Essential Oils ◽  
Rosmarinus Officinalis ◽  
Origanum Vulgare ◽  
Minimally Processed ◽  
Combined Application ◽  
Rosmarinus Officinalis L ◽  
Minimally Processed Vegetables

scholarly journals Chemical Composition, Antimicrobial activity, In Vitro Cytotoxicity and Leukotoxin Neutralization of Essential Oil from Origanum vulgare against Aggregatibacter actinomycetemcomitans

Pathogens ◽  
2020 ◽  
Vol 9 (3) ◽  
pp. 192 ◽  
Author(s):  
Sanae Akkaoui ◽  
Anders Johansson ◽  
Maâmar Yagoubi ◽  
Dorte Haubek ◽  
Adnane El hamidi ◽  
...  
Keyword(s):  
Antimicrobial Activity ◽  
Chemical Composition ◽  
Essential Oil ◽  
Periodontal Diseases ◽  
Aggregatibacter Actinomycetemcomitans ◽  
Psidium Guajava ◽  
Minimal Bactericidal Concentration ◽  
Origanum Vulgare ◽  
Neutralizing Capacity ◽  
Broth Microdilution Method

In this study, the essential oil of Origanum vulgare was evaluated for putative antibacterial activity against six clinical strains and five reference strains of Aggregatibacter actinomycetemcomitans, in comparison with some antimicrobials. The chemical composition of the essential oil was analyzed, using chromatography (CG) and gas chromatography–mass spectrometry coupled (CG–MS). The major compounds in the oil were Carvacrol (32.36%), α-terpineol (16.70%), p-cymene (16.24%), and Thymol (12.05%). The antimicrobial activity was determined by an agar well diffusion test. A broth microdilution method was used to study the minimal inhibitory concentration (MIC). The minimal bactericidal concentration (MBC) was also determined. The cytotoxicity of the essential oil (IC50) was <125 µg/mL for THP-1 cells, which was high in comparison with different MIC values for the A. actinomycetemcomitans strains. O. vulgare essential oil did not interfere with the neutralizing capacity of Psidium guajava against the A. actinomycetemcomitans leukotoxin. In addition, it was shown that the O. vulgare EO had an antibacterial effect against A. actinomycetemcomitans on a similar level as some tested antimicrobials. In view of these findings, we suggest that O.vulgare EO may be used as an adjuvant for prevention and treatment of periodontal diseases associated to A. actinomycetemcomitans. In addition, it can be used together with the previously tested leukotoxin neutralizing Psidium guajava.

In vitro anthelmintic activity of Pimienta dioica and Origanum vulgare essential oils on gastrointestinal nematodes from sheep and cattle

2021 ◽  
Author(s):  
Gerardo Jiménez-Penago ◽  
Roberto González-Garduño ◽  
Luciano Martínez-Bolaños ◽  
Ema Maldonado-Siman ◽  
Alvar A. Cruz-Tamayo ◽  
...  
Keyword(s):  
Essential Oils ◽  
Anthelmintic Activity ◽  
Gastrointestinal Nematodes ◽  
Origanum Vulgare
Sign in / Sign up

Export Citation Format

Share Document