Milk hygienic practices and occurrence of Staphylococcus aureus and Escherichia coli O157:H7 in small-scale dairy farms in São Paulo, Brazil

2012 ◽  
Vol 6 (28) ◽  
pp. 5805-5808 ◽  
Author(s):  
H. Fagundes ◽  
◽  
C. H. Corassin ◽  
P. Tavolaro ◽  
C. A. F. Oliveira
Keyword(s):  
Escherichia Coli ◽  
Staphylococcus Aureus ◽  
Dairy Farms ◽  
Sao Paulo ◽  
Small Scale ◽  
Escherichia Coli O157 ◽  
São Paulo ◽  
Small Scale Dairy

Genetic diversity and population structure of Escherichia coli from neighboring small-scale dairy farms

2011 ◽  
Vol 49 (5) ◽  
pp. 693-702 ◽  
Author(s):  
Jesús Andrei Rosales-Castillo ◽  
Ma. Soledad Vázquez-Garcidueñas ◽  
Hugo Álvarez-Hernández ◽  
Omar Chassin-Noria ◽  
Alba Irene Varela-Murillo ◽  
...  
Keyword(s):  
Escherichia Coli ◽  
Genetic Diversity ◽  
Population Structure ◽  
Dairy Farms ◽  
Small Scale ◽  
Small Scale Dairy

scholarly journals AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE PESCADA AMARELA (Cynoscion acoupa) COMERCIALIZADA RESFRIADA UTILIZANDO O MÉTODO DO ÍNDICE DE QUALIDADE (MIQ), ANÁLISES QUÍMICAS E MICROBIOLÓGICAS

2014 ◽  
Vol 32 (2) ◽  
Author(s):  
ANA PAULA BILLAR DOS SANTOS ◽  
MARTA MITSUI KUSHIDA ◽  
JUDITE LAPA-GUIMARÃES
Keyword(s):  
Escherichia Coli ◽  
Staphylococcus Aureus ◽  
Sao Paulo ◽  
São Paulo

Analisou-se a qualidade química e microbiológica da pescadaamarela (Cynoscion acoupa), proveniente de 14 pontos decomercialização das cidades de Santos, São Vicente e PraiaGrande, (litoral do Estado de São Paulo), e utilizou-se o Método doÍndice de Qualidade (MIQ) para avaliação sensorial do seu frescor.Amostras de pescada amarela obtidas de pescador artesanal nomesmo dia da captura também foram analisadas. As amostrasde pescada amarela obtidas no comércio apresentaram Índicesde Qualidade (IQ) variando de 2 a 23, indicando tempo provávelapós captura de 3 até 14 dias, respectivamente. Todos os peixesanalisados estavam livres de Salmonella sp. e Escherichia coli,e as contagens de Staphylococcus aureus enquadraram-senos limites estabelecidos pela legislação brasileira. Contagensde psicrotrófi cos acima de 7 Log UFC/g foram observadas em50 % dos peixes. Coliformes totais variaram de 2 Log UFC/g até7 Log UFC/g. Os valores de trimetilamina e bases nitrogenadasvoláteis encontrados foram maiores que os estipulados pelalegislação brasileira em 50 % e 65 % dos peixes, respectivamente.Tais resultados alertam sobre o baixo grau de frescor em quenormalmente essa espécie de peixe é oferecida no varejo e apontampara a necessidade de educar comerciantes e manipuladoressobre as condições adequadas de manuseio e armazenamentode peixes in natura a fi m de preservar ao máximo sua qualidade.

Avaliação da aderência ao protocolo de tratamento de sepse em um hospital universitário brasileiro / Assessment of adherence to the sepsis treatment protocol at a Brazilian University Hospital

2020 ◽  
Vol 65 (1) ◽  
pp. 1
Author(s):  
Silene Pereira Santana ◽  
Eitan Naaman Berezin ◽  
Mariana Volpe Arnoni ◽  
Irineu Delfino Francisco Da Silva Massaia ◽  
Sandra Regina Schwarzwälder Sprovieri
Keyword(s):  
Escherichia Coli ◽  
Staphylococcus Aureus ◽  
Septic Shock ◽  
Public Health Problem ◽  
Sao Paulo ◽  
São Paulo ◽  
Pseudomonas Spp ◽  
Sepsis And Septic Shock ◽  
The Impact ◽  
Klebsiella Spp

Introdução: A sepse é um problema de saúde pública e é uma das principais causas de morte nos hospitais. Objetivos deste estudo foi classificar e descrever o perfil dos pacientes e adesão da equipe de saúde ao protocolo institucional correlacionando o impacto na taxa de letalidade por sepse e choque séptico. Métodos: Foi realizado um estudo retrospectivo dos casos de sepse e choque séptico no Pronto Socorro Central da Santa Casa de Misericórdia de São Paulo, Brasil, de 2013 a 2016. Foram analisadas as variáveis: idade, sexo, origem, fatores de risco, apresentação clínica, foco infeccioso, achados microbiológicos, tempo de internação, tipo de infecção, adesão ao protocolo institucional, exames laboratoriais, culturas, administração de antimicrobiano empírico e desfecho. Resultados: Foram incluídos um total de 434 pacientes com sepse. O predomínio foi do gênero masculino (57,6%), com predomínio de infecções comunitárias (91,6%) com idade média de 57 anos, com tempo médio de permanecia hospitalar de 15 dias e o tempo médio para o desfecho óbito foi 13 dias. Quanto ao foco primário da infecção dos pacientes incluídos no protocolo 73,2% eram casos de sepse 26,8% de choque séptico. Os principais focos foram de origem pulmonar (60,4%). A Escherichia coli foi o agente infeccioso mais prevalente (24,3%) dos casos seguido por Staphylococcus aureus (18,7%), Klebsiella spp (13,9%) e Pseudomonas spp (13,1%). O número de notificações e a aderência aos pacotes da sepse foram significantes. Houve uma redução na taxa de letalidade de 37% nos últimos três anos. Conclusões: O protocolo institucional mostrou se eficaz, otimizando as ações praticas e melhoria da qualidade, como a detecção precoce e tratamento em tempo hábil dos pacientes com sepse e o impacto nas intervenções. O processo de desenvolvimento e adesão ao protocolo foi associado ao aumento das notificações de casos e ao declínio da taxa de letalidade por sepse após a adoção das ferramentas do protocolo.Palavras chave: Sepse, Protocolos, MortalidadeABSTRACT Background: Sepsis is a public health problem and is one of the leading causes of death in hospitals. The objective of this study was to classify and describe the profile of the patients and adherence of the health team to the institutional protocol correlating the impact on the rate of lethality due to sepsis and septic shock. Methods: A retrospective study of sepsis and septic shock in the Central Emergency Room of Santa Casa de Misericórdia, São Paulo, Brazil, was carried out from 2013 to 2016. The following variables were analyzed: age, gender, origin, risk factors, presentation clinical, infectious outbreak, microbiological findings, hospitalization time, type of infection, adherence to the institutional protocol, laboratory exams, cultures, empiric antimicrobial administration and outcome. Results: A total of 434 patients with sepsis were included. The predominance was male (57.6%), with a predominance of community- -based infections (91.6%), with a mean age of 57 years, with an average length of hospital stay of 15 days, and the mean time to death was 13 days. As for the primary focus of infection of the patients included in the protocol 73.2% were cases of sepsis 26.8% of septic shock. The main foci were of pulmonary origin (60.4%). Escherichia coli was the most prevalent infectious agent (24.3%) followed by Staphylococcus aureus (18.7%), Klebsiella spp (13.9%) and Pseudomonas spp (13.1%). The number of reports and adherence to sepsis packages were significant. There has been a reduction in the lethality rate of 37% in the last three years. Conclusions: The institutional protocol proved 2 of 6 Santana SP, Berezin EN, Arnon MV, Massaia IDFS, Sprovieiri SRS. Avaliação da aderência ao protocolo de tratamento de sepse em um hospital universitário brasileiro. Arq Med Hosp Fac Cienc Med Santa Casa São Paulo. 2020; 65:e43. to be effective, optimizing practical actions and improving quality, such as the early detection and timely treatment of sepsis patients and the impact on interventions. The process of protocol development and adherence was associated with an increase in case reports and a decline in sepsis lethality after the adoption of protocol tools.Keywords: Sepsis, Protocols, Mortality 

scholarly journals Efeito de diferentes gases sobre o crescimento bacteriano: estudo experimental "in vitro"

2005 ◽  
Vol 32 (1) ◽  
pp. 12-14 ◽  
Author(s):  
Marcelo Monteiro Sad Pereira ◽  
Alessandra Navarini ◽  
Lýcia M. J. Mimica ◽  
Adhemar Monteiro Pacheco Jr. ◽  
Rodrigo Altenfelder Silva
Keyword(s):  
Escherichia Coli ◽  
Staphylococcus Aureus ◽  
Pseudomonas Aeruginosa ◽  
Sao Paulo ◽  
São Paulo

OBJETIVO: Criar um modelo experimental in vitro para estudar isolada e controladamente o efeito direto de alguns gases utilizados em vídeo-laparoscopia sobre o crescimento bacteriano, além de compará-los ao efeito do ozônio, um gás sabidamente bactericida. MÉTODO: Exposição de grupos de quinze laminocultivos do tipo URIBAC (Probac do Brasil, São Paulo/Brasil), semeados com uma de três cepas das seguintes bactérias: Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, e Staphylococcus aureus. A concentração utilizada de bactéria foi de 10(4) ufc/ml, o tempo de exposição foi de uma hora, o fluxo dos gases e a pressão foram mantidos constantes em 2L/m e 11 mmHg, respectivamente. Os gases utilizados foram o dióxido de carbono e o hélio na concentração de 99,99% para ambos, o ozônio a 0,4% e ar comprimido como controle. Foram também deixados um grupo de quatro placas de cada bactéria sem exposição aos gases como um controle da técnica de diluição. A leitura foi realizada após vinte e quatro horas em estufa. RESULTADOS: O ozônio promoveu esterilização de 100% dos laminocultivos; os demais gases não alteraram significativamente nenhuma das culturas em relação aos controles. CONCLUSÕES: O modelo de exposição criado é prático e eficiente. Os gases atualmente utilizados para a realização do pneumoperitônio não apresentam efeito bactericida significativo sobre as bactérias testadas. O Ozônio têm efeito bactericida superior aos demais gases estudados.

scholarly journals Condições higiênico-sanitárias do leite pasteurizado tipo "B" vendido na cidade de São Paulo, SP (Brasil), no período de fevereiro a agosto de 1982

1984 ◽  
Vol 18 (5) ◽  
pp. 367-374 ◽  
Author(s):  
Renato Baruffaldi ◽  
Thereza Christina Vessoni Penna ◽  
Irene Alexeevna Machoshvili ◽  
Lúcia Eiko Abe
Keyword(s):  
Escherichia Coli ◽  
Staphylococcus Aureus ◽  
Sao Paulo ◽  
São Paulo

Procedeu-se ao levantamento das condições higiênico-sanitárias de amostras de leite pasteurizado tipo "B", na cidade de São Paulo, SP (Brasil), nos meses de fevereiro a agosto de 1982. Trinta e cinco por cento das amostras analisadas apresentaram contagens excedentes a 10(4) psicrófilos/ml; 65%, excedentes a 4,0 x 10(4) mesófilos/ml; e, 63% superiores a 2 coliformes/ml. As presenças de Escherichia coli e de Staphylococcus aureus foram confirmadas em 17,5% das amostras analisadas, respectivamente.

scholarly journals Occurrence of Staphylococcus aureus in raw milk produced in dairy farms in São Paulo state, Brazil

2010 ◽  
Vol 41 (2) ◽  
pp. 376-380 ◽  
Author(s):  
Helena Fagundes ◽  
Luciana Barchesi ◽  
Antonio Nader Filho ◽  
Luciano Menezes Ferreira ◽  
Carlos Augusto Fernandes Oliveira
Keyword(s):  
Staphylococcus Aureus ◽  
Dairy Farms ◽  
Raw Milk ◽  
Sao Paulo ◽  
São Paulo ◽  
Paulo State ◽  
São Paulo State

scholarly journals Celularidade do leite e Unidades Formadoras de Colônias nas mastites causadas por Staphylococcus coagulase positiva e coagulase negativa

2015 ◽  
Vol 35 (6) ◽  
pp. 518-524 ◽  
Author(s):  
Helio Langoni ◽  
Felipe Freitas Guimarães ◽  
Elizabeth Oliveira da Costa ◽  
Samea Fernandes Joaquim ◽  
Benedito Donizete Menozzi
Keyword(s):  
Escherichia Coli ◽  
Staphylococcus Aureus ◽  
Klebsiella Pneumoniae ◽  
Streptococcus Agalactiae ◽  
Klebsiella Oxytoca ◽  
Sao Paulo ◽  
São Paulo ◽  
Streptococcus Dysgalactiae ◽  
Streptococcus Uberis

Resumo: A mastite é a principal afecção do gado destinado à produção leiteira, que impacta significativamente a cadeia produtiva do leite, com reflexos ainda para a saúde pública. Estudou-se aspectos relacionados à etiologia, celularidade e de contagem bacteriana em 10 propriedades leiteiras, localizadas no Estado de São Paulo. Foram examinadas 1148 vacas em lactação, totalizando 4584 glândulas mamárias. Foram considerados os casos, em que houve isolamento de estafilococos coagulase positiva (SCP) e estafilococos coagulase negativa (SCN). Os resultados revelaram microbiota com vários patógenos e diferentes espécies de SCN (128 casos) e SCP (45), Staphylococcus aureus(90), Streptococcus agalactiae(70), Streptococcus dysgalactiae (69), Streptococcus uberis(29), Corynebacteriumspp. (230), Klebsiella pneumoniae(28), Klebsiella oxytoca(2), Escherichia coli(15), Enterobactersp. (3). Os resultados de contagem de células somáticas (CCS) relacionados aos SCP e SCN não mostraram diferenças entre as propriedades avaliadas, entretanto com diferenças significantes ao se avaliar a CCS entre os dois grupos de estafilococos, como pode ser evidenciado ao comparar SCN Discreto e SCP exuberante (P<0,01), SCP Discreto e SCP exuberante (P<0,001) e SCN moderado e SCP exuberante (P<0,01). A avaliação da CCS relacionada à intensidade da infecção, considerando-se como crescimento discreto o isolamento de até nove colônias, moderado de dez a 29 colônias e exuberante, com 30 ou mais colônias, revelou para ambos os grupos de estafilococos que quanto maior o número de unidades formadoras de colônias (UFC), a CCS é mais elevada, sendo sempre maior nos casos de SCP. Conclui-se que quando há maior número de UFC, há concomitantemente maior CCS/mL de leite, no caso dos SCP e SCN, o que mostra relação direta da intensidade do processo infeccioso com a resposta da celularidade do leite, bem como pela relevância desses na etiologia das mastites e dos aspectos negativos tanto para a produção, quanto na qualidade do leite produzido nas propriedades.

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