ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE BEBIDA NÃO ALCOÓLICA OBTIDA UTILIZANDO SÓLIDOS HIDROSSOLÚVEIS DE QUINOA

Avanços em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Volume 4 ◽

10.37885/210303519 ◽

2021 ◽

pp. 534-554

Author(s):

Mariana Francisco dos Santos ◽

Antonio Manoel Maradini Filho ◽

Suzana Maria Della Lucia ◽

Wallaf Costa Vimercati ◽

Gabriela Fassarella ◽

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