APROVEITAMENTO TECNOLÓGICO DO ARAÇÁ-BOI (EUGENIA STIPITATA) COMO FARINHA PARA A ALIMENTAÇÃO

Tecnologia de Alimentos: Tópicos Físicos, Químicos e Biológicos - Volume 3 ◽

10.37885/200801016 ◽

2020 ◽

pp. 54-62

Author(s):

Renata Gati Dala Bernardina ◽

Selma Garcia Holtz ◽

Irany Rodrigues Pretti ◽

Daniela Barros de Oliveira ◽

Larissa Leandro da Cruz