Epigenetika ir mityba
Per pastarąjį dešimtmetį stebimas didėjantis mokslinis susidomėjimas epigenetika sutapo su padidėjusiu visuomenės susidomėjimu gyvensenos ir mitybos įtaka sveikatai. Sveika ir subalansuota mityba – tai vienas pagrindinių sveikatą saugančių gyvensenos veiksnių bei ligų profilaktikos elementų. Skirtingos maistinės medžiagos gali turėti įtakos įvairių ligų patogenezei, genų raiškai ir genomo stabilumui per epigenetines modifikacijas. Atskirų genų pasireiškimas arba nepasireiškimas yra taip pat svarbūs, kaip ir pati DNR struktūra. Genų funkcijos pokyčius, kurie nėra susiję su branduolio DNR nukleotidų sekų pokyčiais, nagrinėja genetikos mokslo šaka – epigenetika. Remiantis naujausiais genomo bei epigenomo tyrimais, straipsnyje apžvelgiami svarbiausi duomenys apie maistinių medžiagų ir genų sąveika per epigenetinius veiksnius.