PERFIL MICROBIOLÓGICO E POTENCIAL SIMBIÓTICO DE GELADOS COMESTÍVEIS LIGHT ADICIONADOS DE FARINHA DE MANDIOCA COZIDA.

As Ciências Agrárias e seus Impactos na Sociedade (Vol. 3) ◽

10.35587/brj.ed.0000428 ◽

2020 ◽

pp. 60-77

Author(s):

Fernando Jünges ◽

Gabrieli Beatriz Ferronatto ◽

Marinês Paula Carso ◽

Carla Adriana Pizzarro Schmidt ◽

Valdemar Padilha Feltrin ◽

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