scholarly journals Elektronik Burun Kullanılarak Arabika (Coffea Arabica) ve Robusta (Coffea Canephora) Kahvelerinin Ayrıştırılması

2021 ◽  
Author(s):  
Ali Can İNCEGÜL ◽  
Kubilay TAŞDELEN
Keyword(s):  
Coffea Arabica ◽  
Coffea Canephora

Ultraviolet radiation underlies metabolic energy reprograming in Coffea arabica and Coffea canephora genotypes

2022 ◽  
Vol 295 ◽  
pp. 110881
Author(s):  
Wallace de Paula Bernado ◽  
Danilo Força Baroni ◽  
Katherine Fraga Ruas ◽  
Anne Reis Santos ◽  
Sávio Bastos de Souza ◽  
...  
Keyword(s):  
Ultraviolet Radiation ◽  
Coffea Arabica ◽  
Coffea Canephora ◽  
Metabolic Energy

scholarly journals Genética de Coffea: XXI. Hereditariedade dos característicos de Coffea arabica L. var. laurina (Smeathman) DC

Bragantia ◽  
1954 ◽  
Vol 13 (unico) ◽  
pp. 247-255 ◽  
Author(s):  
C. A. Krug ◽  
A. Carvalho ◽  
H. Antunes Filho
Keyword(s):  
Coffea Arabica ◽  
Coffea Canephora ◽  
Coffea Arabica L

A variedade laurina, comparada à var. typica de Coffea arabica, se caracteriza por seu menor porte, forma cônica, ramificação mais densa, internódios mais curtos, fôlhas elíticas e menores, flôres de tamanho normal, frutos e sementes menores e afilados na base. Numerosas autofecundações e cruzamentos foram realizados e os resultados obtidos permitiram concluir que os característicos diferenciais da var. laurina são controlados por um par de fatôres genéticos recessivos, sendo as plantas laurina de constituição lrlr. As plantas híbridas (laurina x typica) são perfeitamente normais e no F2 e "backcrosses" com a var. laurina ocorrem plantas normais e laurina, nas proporções esperadas na base de segregação de um par de fatôres genéticos principais. Do cruzamento com a var. murta resultaram plantas murta e normais, indicando que os cafeeiros laurina estudados são portadores dos alelos tt. As hibridações feitas entre os cafeeiros laurina de várias procedências deram apenas plantas laurina, não se tendo, todavia, indicações se as mutações são ou não independentes. Uma única planta resultante do cruzamento com a espécie diplóide Coffea canephora apresenta fõlhas de tamanho intermediário, porém porte normal e brotos de côr bronze, característicos de C. canephora. Embora produza bebida de alta qualidade, o café laurina tem pouco valor comercial, em virtude de sua produção bem menor do que a das linhagens selecionadas da var. bourbon, ora em distribuição pelo Instituto Agronômico.

scholarly journals Adição de Zn e absorção, translocação e utilização de Zn e P por cultivares de cafeeiro

2002 ◽  
Vol 59 (3) ◽  
pp. 537-542 ◽  
Author(s):  
Roberto dos Anjos Reis Jr. ◽  
Hermínia E. P. Martinez
Keyword(s):  
Coffea Arabica ◽  
Coffea Canephora

A crescente exigência de nutrientes, especialmente micronutrientes, pelos cultivares de café vem exigindo uma melhor compreensão da dinâmica desses nutrientes no sistema solo-planta. Com o objetivo de avaliar o efeito de concentrações de Zn (0,4 ; 1,3 e 2,3 mimol Zn L-1) na solução nutritiva sobre o crescimento, produção de matéria seca, eficiência de absorção, translocação e utilização de Zn e P em dois cultivares de café (Coffea arabica cv. Catuaí e Coffea canephora cv. Conilon), foi realizado um experimento sob delineamento inteiramente casualizado com esquema fatorial 3 × 2 (três doses de Zn e dois cultivares) com três repetições. Plantas de café dos dois cultivares estudados foram cultivadas em casa de vegetação, com solução nutritiva completa por 50 dias, após os quais receberam solução nutritiva modificada com três doses de Zn. Aos 114 dias após a transferência para a solução nutritiva modificada, as plantas foram coletadas e separadas em folhas superiores, inferiores, caule e raízes. Foram avaliadas altura do caule, número de ramificações laterais, área foliar, produção de matéria seca e conteúdos de P e Zn nas diversas partes da planta, além das eficiências de absorção, translocação e utilização de P e Zn. A dose 2,3 mimol Zn L-1 proporcionou os maiores valores para as características de crescimento avaliadas, tanto para o cultivar Catuaí, quanto para Conilon. Os maiores conteúdos de Zn observados no Catuaí indicam que este é mais exigente em Zn que o Conilon na fase de mudas. O Conilon apresentou menores eficiências de absorção e translocação e maior eficiência de utilização de Zn, refletindo sua menor demanda por este nutriente. As concentrações de Zn empregadas neste experimento não promoveram interação Zn-P.

scholarly journals Determination of Three Main Chlorogenic Acids in Water Extracts of Coffee Leaves by Liquid Chromatography Coupled to an Electrochemical Detector

Antioxidants ◽  
2018 ◽  
Vol 7 (10) ◽  
pp. 143 ◽  
Author(s):  
Rocío Rodríguez-Gómez ◽  
Jérôme Vanheuverzwjin ◽  
Florence Souard ◽  
Cédric Delporte ◽  
Caroline Stevigny ◽  
...  
Keyword(s):  
Liquid Chromatography ◽  
Coffea Arabica ◽  
Limit Of Detection ◽  
Coffea Canephora ◽  
Antioxidant Compounds ◽  
Chlorogenic Acids ◽  
Coffea Species ◽  
Coffee Species ◽  
Coffea Liberica

Coffee is a beverage widely consumed in the world. The coffee species most commercialized worldwide are Arabica (Coffea arabica) and Robusta (Coffea canephora). Roasted coffee beans are the most used, but coffee leaves are also consumed as infusion in several countries for traditional medicinal purposes. They contain several interesting phenolic antioxidant compounds mainly belonging to chlorogenic acids (CGAs). In the present work, a liquid chromatography-electrochemical detection (LC-EC) method was developed for the determination of three main chlorogenic acid isomers, namely 3-, 4-, and 5-caffeoylquinic acids (CQA), in coffee leaves aqueous extracts. Samples from eight coffee species, namely; Coffea arabica, Coffea canephora, Coffea liberica, Coffea humilis, Coffea mannii, Coffea charrieriana, Coffea anthonyi, and Coffea liberica var. liberica, were grown and collected in tropical greenhouses. Linearity of the calibration graphs was observed in the range from the limit of quantification to 1.0 × 10−5 M, with R2 equal to 99.9% in all cases. High sensitivity was achieved with a limit of detection of 1.0 × 10−8 M for 3-CQA and 5-CQA (i.e., 3.5 µg/L) and 2.0 × 10−8 M for 4-CQA (i.e., 7.1 µg/L). The chromatographic profile of the samples harvested for each Coffea species was studied comparatively. Obtained raw data were pretreated for baseline variations and shifts in retention times between the chromatographic profiles. Principal Component Analysis (PCA) was applied to the pretreated data. According to the results, three clusters of Coffea species were found. In the water sample extracts, 5-CQA appeared to be the major isomer, and some species contained a very low amount of CQAs. Fluctuations were observed depending on the Coffea species and harvesting period. Significant differences between January and July were noticed regarding CQAs content. The species with the best CQAs/caffeine ratio was identified. The LC-EC data were validated by liquid chromatography-high resolution mass spectrometry (LC-HRMS).

scholarly journals Constituintes químicos e teor de extrato aquoso de cafés arábica (coffea arabica l.) e conilon (coffea canephora pierre) torrados

2003 ◽  
Vol 27 (5) ◽  
pp. 1076-1081 ◽  
Author(s):  
Simone Miranda Fernandes ◽  
Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga Pereira ◽  
Nísia Andrade Villela Dessimoni Pinto ◽  
Marcela Carlota Nery ◽  
Flávia Renata Magalhães de Pádua
Keyword(s):  
Coffea Arabica ◽  
Coffea Canephora ◽  
Minas Gerais ◽  
Espírito Santo ◽  
Espirito Santo ◽  
Coffea Arabica L

Conduziu-se este trabalho com o objetivo de quantificar e caracterizar a composição química de cafés arábica e robusta de safras diferentes e seus efeitos na qualidade do café torrado. Utilizaram-se grãos de café arábica (Coffea arabica L.) da safra 88/89 e safra 2000, proveniente da região sul de Minas gerais, e o café conilon (Coffea canephora Pierre) safra 2000, proveniente do Estado do Espírito Santo. Preparou-se um "blend" na proporção 70% arábica e 30% conilon. Os cafés foram torrados (torração média comercial), moídos e submetidos às análises físico-químicas de umidade, extrato etéreo, proteína bruta, fenólicos totais, acidez titulável total, pH, sólidos solúveis totais, extrato aquoso, açúcares totais e açúcares não-redutores. Pelos resultados, verificou-se que a acidez titulável total e o pH não se apresentaram com diferenças significativas, o que indica homogeneidade entre os cafés avaliados. O café arábica safra 88/89 apresentou maiores teores de extrato etéreo, indicando uma maior degradação desse café, devido provavelmente ao maior período de armazenamento. Os teores de açúcares totais e extrato aquoso não apresentaram diferenças entre os cafés estudados, quanto aos açúcares não-redutores, o café arábica de safra 88/89 mostrou-se com os menores teores e diferiu dos demais cafés.

scholarly journals Fenóis, peroxidase e polifenoloxidase na resistência do cafeeiro a Meloidogyne incognita

Bragantia ◽  
1989 ◽  
Vol 48 (2) ◽  
pp. 131-142 ◽  
Author(s):  
Paulo Mazzafera ◽  
Wallace Gonçalves ◽  
José Afonso Righetti Fernandes
Keyword(s):  
Meloidogyne Incognita ◽  
Coffea Arabica ◽  
Coffea Canephora

Plântulas dos cultivares Mundo Novo, de Coffea arabica, suscetível, e Apoatã, de Coffea canephora, resistente, foram inoculadas com ovos de Meloidogyne incognita raça 2, e avaliadas em duas fases do ciclo de desenvolvimento do parasito, isto é, na de penetração de larvas e na de fêmeas com ovos. Não foram observadas diferenças quanto ao desenvolvimento radicular e da parte aérea entre plântulas inoculadas e não inoculadas, nas duas avaliações. Nos dois cultivares, houve aumento no teor de fenóis nas plântulas inoculadas na primeira avaliação, e, na segunda, apesar de os valores terem sido maiores, foram iguais entre plântulas inoculadas e seus respectivos controles. O 'Mundo Novo' apresentou sempre maior conteúdo de fenóis que o 'Apoatã' e somente houve aumento na sua atividade de peroxidase na primeira avaliação. Na segunda, a atividade dessa enzima foi maior do que na primeira, porém igual entre plântulas inoculadas e seus controles. O 'Apoatã' sempre teve maior atividade de peroxidase, e apenas houve aumento da atividade de sua polifenoloxidase na primeira avaliação, sendo que nesse cultivar a atividade dessa enzima sempre foi maior do que no 'Mundo Novo'. Cromatografias em camada delgada de celulose mostraram que em nenhum deles houve variações quantitativas de fenóis entre as plantas inoculadas e não inoculadas. Ambos, 'Mundo Novo' e 'Apoatã', apresentaram 23 compostos fenólicos em comum e, nove e onze não comuns respectivamente.

scholarly journals Antioxidant Properties Research of Various Types of Coffee

Food Industry ◽  
2020 ◽  
Vol 5 (4) ◽  
pp. 74-81
Author(s):  
Dinara Ignatova ◽  
Nadezhda Makarova
Keyword(s):  
Coffea Arabica ◽  
Antioxidant Properties ◽  
Reducing Power ◽  
Coffea Canephora ◽  
Raw Material ◽  
Antioxidant Compounds ◽  
Common Source ◽  
Coffee Arabica ◽  
Coffee Beans ◽  
Dpph Method

The article presents results of antioxidant compounds determination (total amount of phenolic compounds, total amount of flavonoids) and parameters of the antiradical activity (by the DPPH method) and reducing power (by the FRAP method) in different types of coffee beans depending on roasting degree (weak, medium, strong), coffee variety (Robusta and Arabica) and the importing country. The researchers used the products presented in the retail chains of Samara. The study purpose was to reveal a universal and most common source of functional substances with an antioxidant effect for the human body and use it both in its pure form and in combination with other products (BAS). According to the research results, Robusta coffee (Coffea Canephora) of medium roasting from Brazil has high indicators for all the conducted analyses and can be used as an additional source of antioxidant substances, and as a raw material for obtaining BAS. Coffee Arabica (Coffea Arabica) of medium roasting of Indonesian origin has the highest restoring power, and the highest content of phenols and flavonoids. Coffee Arabica (Coffea Arabica) of a strong degree of roasting from India has the lowest rates. All other types of coffee have average, slightly different results.

scholarly journals ENXERTIA DE COFFEA ARABICA SOBRE PROGÊNIES DE C. CANEPHORA E DE C. CONGENSIS NO CRESCIMENTO, NUTRIÇÃO MINERAL E PRODUÇÃO

Bragantia ◽  
1998 ◽  
Vol 57 (2) ◽  
pp. 297-312 ◽  
Author(s):  
JOEL IRINEU FAHL ◽  
MARIA LUIZA CARVALHO CARELLI ◽  
PAULO BOLLER GALLO ◽  
WALDIR MARQUES DA COSTA ◽  
MARIA DO CARMO DE SALVO SOARES NOVO
Keyword(s):  
Coffea Arabica ◽  
Coffea Canephora ◽  
Coffea Arabica L

A enxertia de cultivares de Coffea arabica L. sobre Coffea canephora Pierre vem sendo utilizada como alternativa para o cultivo do café em áreas infestadas por nematóides, em vista da resistência de C. canephora a esse patógeno. O objetivo deste trabalho foi estudar no campo, em áreas isentas de nematóides, o desenvolvimento da parte aérea, a nutrição mineral e a produção de cultivares de C. arabica enxertados sobre C. canephora e C. congensis. Em 1986 , instalaram-se experimentos em três regiões cafeeiras paulistas - Campinas, Garça e Mococa - no espaçamento de 3,5 x 2,0 m, com duas plantas por cova. Como porta-enxerto, utilizaram-se duas progênies de C. canephora (Apoatã IAC 2258 e IAC 2286) e uma de C. congensis (IAC Bangelan coleção 5), tolerantes a nematóides e, como enxerto, dois cultivares de C. arabica (Catuaí Vermelho IAC H 2077-2-5-81 e Mundo Novo IAC 515-20). Também se efetuaram auto-enxertias no Catuaí e no Mundo Novo e, como testemunhas, consideraram-se plantas desses cultivares não enxertadas. Os dados mostraram que, mesmo na ausência de nematóides, a utilização de progênies de C. canephora e de C. congensis como porta-enxerto conferiu maior desenvolvimento e produção (médias de cinco anos) aos cultivares de C. arabica, sendo esse efeito mais acentuado no 'Catuaí'. O crescimento sazonal em altura, em todos os tratamentos, foi maior na primavera e no verão e menor no outono e no inverno. De modo geral, a enxertia aumentou o crescimento em altura em todas as estações do ano, principalmente no outono e no inverno. As plantas enxertadas apresentaram maiores teores foliares de potássio e menores de manganês, em relação às não enxertadas. A enxertia não alterou de modo consistente os teores dos demais nutrientes.

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