Межфазное распределение сорбиновой кислоты при экстракции сополимером N-винилформамида с 1-винил-3,5-диметилпиразолом

С целью изучения экстракции сорбиновой кислоты из объектов со сложной матрицей изучено межфазное распределение сорбиновой кислоты в системе сополимер N-винилформамид – 1-винил-3,5-диметилпиразол – хлорид аммония. Рассчитаны коэффициенты распределения и степень извлечения консерванта при различных соотношениях фаз и концентрации раствора сополимера. Установлено влияние рН на экстракцию сорбиновой кислоты, предложен механизм ее взаимодействия с экстрагентом. Определение сорбиновой кислоты в водно-солевой фазе осуществлено методом капиллярного электрофореза в выбранных условиях. ЛИТЕРАТУРА Luk E., Yager M. Konservanty v pishevoy promyshlennosti. Svoistva i primenenie. [Preservatives in the Food Industry. Properties and Application]. Moscow, GIORD Publ., 2003, 256 p. (in Russ.) Mokshina N. Ya., Bykovskiy D. V., Shatalov G. V., Pakhomova O. A. Condensed Matter and Interphases, 2013, vol. 15, no. 4, pp. 423-427. URL: http://www.kcmf.vsu.ru/resources/t_15_4_2013_009.pdf (in Russ.) Korenman Ya. I. Koeffitsienty raspredeleniya organicheskix soedineny. Spravochnik. [Distribution Coefficients of Organic Compounds. Handbook]. Voronezh, Voronezh State Un-t Publ., 1992, 336 p. (in Russ.) Mokshina Ya., Bykovskiy D. V., Shatalov G. V., Pakhomova O. A. J. of Analyt. Chem., 2016, vol. 71, no. 2, pp. 201-204. https://doi.org/10.1134/s1061934816020106 Shatalov G.V., Luvlinskaya M. S. Pakhomova O. A., Mokshina N. Ya., Kuznetsov V.A. Russian J. of Applied Chem., 2016, vol. 89, no. 1, pp. 112-118. https://doi.org/10.1134/s1070427216010225 Bykovskiy D. V., Kuznetsov V. A., Mokshina N. Ya., Poyarkova T. N., Shatalov G. V., Izvestiya Vysshikh Uchebnykh Zavedeniy Khimiya Khimicheskaya Tekhnologiya, 2014, vol. 57, no. 7, pp. 73-77. (in Russ.) Mokshina N. Ya., Pakhomova O. A., Shatalov G. V., Kosinova I. I. Izvestiya Vysshikh Uchebnykh Zavedeniy Khimiya Khimicheskaya Tekhnologiya, 2019, vol. 62, no. 1. pp. 4-10. https://doi.org/10.6060/ivkkt.20196201.5763 (in Russ.) Bykovskiy D. V., Mokshina N. Ya., Pakhomova O. A., Shatalov G. V., Luvlinskaya M. S. «Polymers-2017», Proceedings of the VII Rus. Kargin Conference, June 13-17, 2017, Moscow, 2017, p. 262. (in Russ.) Kirsh Yu. E. Poli-N-vinilpirrolidon i drugie poli-Nvinilamidy [Poly-N-vinylpyrrolidone and other poly-N-vinyl amides]. Moscow, Nauka Publ., 1998, 254 р. (in Russ.) Korenman J. I., Zykov A.V., Mokshina N. I., Bykovskiy D. V., Shatalov G. V. Russian Journal of Physical Chemistry A, 2011, vol. 85, no. 11, pр. 2000-2004. https://doi.org/10.1134/s0036024411110185 Kartsova L. A. Problems of Analytical Chemistry. 18. Capillary Electrophoresis. Moscow, Nauka Publ., 2014, 438 p. (in Russ.)