Inactivation of membrane‐bound and soluble polyphenol oxidases in apple ( Malus domestica Borkh) by radio frequency processing for improved juice quality

2018 ◽  
Vol 41 (8) ◽  
pp. e12923 ◽  
Author(s):  
Yixiong Tian ◽  
Wenxu Yan ◽  
Yali Tang ◽  
Ruijin Yang ◽  
Wei Zhao
Keyword(s):  
Radio Frequency ◽  
Malus Domestica ◽  
Juice Quality ◽  
Malus Domestica Borkh ◽  
Polyphenol Oxidases ◽  
Membrane Bound ◽  
Frequency Processing

Effect of soil compost application on the dry matter and Ca contents of the leaves in an organic apple (Malus domestica Borkh.) orchard

2014 ◽  
Vol 63 (2) ◽  
pp. 315-328
Author(s):  
Anita Szabó ◽  
Ádám Csihon ◽  
Andrea Balla-Kovács ◽  
István Gonda ◽  
Imre Vágó
Keyword(s):  
Malus Domestica ◽  
Dry Matter ◽  
Malus Domestica Borkh ◽  
Golden Delicious ◽  
Compost Application

Ökológiai termesztésű almaültetvényben eltérő komposztadagok (0, 10, 25 és 50 kg N·ha−1) hatását vizsgáltuk a talaj tápelemtartalmának változására (0–30 és 30–60 cm-es mélységben). Mértük az egyes almafajták (Golden Delicious és Pinova) levelének szárazanyag- és Ca-tartalmát, továbbá vizsgáltuk e paraméterek alakulásának egymáshoz való viszonyát.A szabadföldi kísérletet a Debreceni Egyetem Kertészettudományi Intézetének Pallagi Kísérleti Telepén, a talaj- és növényminták analízisét az Agrokémiai és Talajtani Intézet laboratóriumaiban végeztük.A 2011. és 2012. évi eredményeket összevetve lényeges csökkenés mutatkozott a talaj AL-oldható P-tartalmában. Az évek múlásával jelentősen nőtt azonban a talajban a nitrát-, ammónia-, szerves-N és CaCl2-Mg tartalom a kijuttatott komposztadagok hatására. Az AL-K, -Ca, -Mg, a CaCl2-P, -K mennyisége és a pH közel azonosnak mondható.Az első kísérleti évben (2010-ben) még nem volt hatása a komposztnak. 2011-ben már észleltünk hatást, de a fagykár miatt nem volt termés a fákon. 2012-ben a nagy termésterhelés mellett is növekedést tapasztaltunk a szárazanyag-tartalom alakulásában mind a Golden Delicious, mind a Pinova fajták esetében. Adott kezeléseken belül az eltérő termésmennyiségekkel, továbbá az évjárattal összefüggő tendenciákat fedeztünk fel. A rendkívül csapadékos évben (2010) alacsony, míg az aszályos évben (2012) nagy szárazanyag-tartalom értékeket mértünk a levélben. A Golden Delicious és a Pinova esetében kapott tendencia fajtától, kezelés- és termesztés-technológiától függetlenül hasonló.A komposzt hatására 2010-ben a Golden Delicious leveleiben kismértékű, a Pinova leveleiben szignifikáns Ca-tartalombeli növekedést mértünk. Az évjárat hatásáról elmondható, hogy csapadékos évben a szakirodalmi adatoknál magasabb, míg száraz, terméshiányos évben alacsonyabb Ca-tartalommal számolhattunk. Bár a Ca-szintek alakulása tendenciájában megegyezett a két almafajta esetében, mégis megállapítható, hogy a Pinova leveleinek elemtartalma nagyobb volt, mint a Golden Delicious fáké.A levelek szárazanyag-tartalma és Ca-tartalma között fordított arányosságot bizonyítottunk.

Sign in / Sign up

Export Citation Format

Share Document