1 RESUME
L’implication des pesticides dans l’agriculture urbaine nécessite l’examen des pratiques
phytosanitaires adoptées par les maraîchers afin de s’assurer de la santé des maraîchers et
des consommateurs. Ce travail a pour but d’examiner les pratiques phytosanitaires
observées par les maraîchers de Port-Bouët et l’incidence de ces pratiques sur la qualité
sanitaire des légumes. Pour ce faire, une enquête a été réalisée sur le mode d’utilisation des
pesticides, puis des échantillons de laitue ont été collectés chez les maraîchers et les résidus
de pesticides de ces échantillons ont été quantifiés par chromatographie en phase liquide à
haute performance (HPLC-UV). Ces investigations ont montré que les pesticides utilisés
étaient majoritairement des insecticides (65,35 %) suivis des insecticides/acaricides (18,81
%), puis des fongicides (14,85 %) et des insecticides/nématocides (2,87 %). Parmi ces
pesticides, 39,6 % n’étaient pas recommandés au maraîchage. La plupart des maraîchers
(86,84 %) ne se protégeaient pas lors des applications phytosanitaires. La plus grande part
des maraîchers (80,26 %) n’observaient pas les délais avant récolte. Au plan sanitaire, 93,33
% des échantillons de laitue n’étaient pas conformes aux normes du Codex alimentarius et
de l’Union Européenne (Codex alimentarius, 2008 ; Codex alimentarius, 2011; Codex
alimentarius, 2018 ; UE, 2018). En somme, les maraîchers de Port-Bouët n’observaient pas la
bonne pratique phytosanitaire et cela avait pour conséquence la forte contamination de la
laitue par les résidus de pesticides.
Mots clés : pesticides; maraîcher ; contamination ; Port-Bouët
ABSTRACT
The implication of pesticides in urban agriculture requires examination of phytosanitary
practices adopted by gardeners to protect gardeners and consumers health. This work aims
to examine the phytosanitary practices observed by gardeners who worked at Port-Bouët
and the impact of these practices on vegetables quality. Thus, a survey was conducted on
pesticides use, then lettuce samples were collected at production sites and pesticide
residues were quantified by high performance liquid chromatography (HPLC-UV). These
investigations showed that the pesticides used by gardners were insecticides (65.35%),
Kpan Kpan et al., 2019 Journal of Animal & Plant Sciences (J.Anim.Plant Sci. ISSN 2071-7024)
Vol.41 (1): 6847-6863. https://doi.org/10.35759/JAnmPlSci.v41-1.11
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insecticides/acaricides (18.81%), fungicides (14.85%) and insecticides/ nematocides
(2.87%). A significant amont of pesticides (39.6%) were not recommended for gardening.
Most of the gardeners (86.84%) did not protect themselves during pesticides application and
(80.26%) of these urban farmers did not observe the pre-harvest deadlines. Concerning
vegetables quality, the pesticide residue content of 93.33% of lettuce samples were above
maximum residue limits fixed by Codex Alimentarius and European Union (Codex
alimentarius, 2008 ; Codex alimentarius, 2011; Codex alimentarius, 2018 ; UE, 2018). In
conclusion, gardeners of Port-Bouët did not observe good phytosanitary practice ; as a
result, lettuce was heavly contaminated by pesticides residues.